LCHF mityba: ką mokslas sako apie riebalų naudą ir angliavandenių atsisakymą?
Dešimtmečius mitybos gairėse dominavo baimė riebalams. Buvo manoma, kad būtent jie yra pagrindinis antsvorio ir širdies ligų kaltininkas, todėl parduotuvių lentynas užpildė „liesi“, bet cukrumi prisotinti produktai. Tačiau šiuolaikinis mitybos mokslas ir endokrinologija iš esmės perrašė šias taisykles. LCHF (angl. Low Carb High Fat – mažai angliavandenių, daug riebalų) mitybos modelis grąžina natūralius riebalus į … Skaityti toliau