Senoviniai grūdai: kaip paruošti bolivinę balandą ir amarantą?
Dar visai neseniai žodis „kynva“ daugeliui skambėjo kaip egzotika iš tolimųjų kraštų. Šiandien bolivinė balanda ir jos giminaitis amarantas (arba burnotis) jau tapo įprastais produktais, kuriuos lengvai rasime bet kurioje maisto prekių parduotuvėje. Nors juos vadiname grūdais, iš tiesų tai yra sėklos, kurios neturi glitimo, bet savyje slepia didžiulį kiekį augalinių baltymų. Visgi, parsinešus šiuos … Skaityti toliau