Šią vasarą mano gyvenimas instagraminis. Toks ryškus, kupinas, spalvotas; juoku, elektriniu dangumi, naujais potyriais nukabinėtas. Jei sukčiaus palubėj, ventiliatorių apsikabinusi, ir nykščiu slinkčiau per savo dienas — ak, kaip sunku būtų basa koja tą pavydo uodegą priminti!
Jums jau tikrai kepštelėjusi mintis – ar natūraliai, pati iš savęs, ar kokią antraštę perskaičius – kad tie koliažiniai gyvenimai yra mūsų rinktiniai kadrai. Maža to, šiek tiek filtriukais apdoroti, sodrumu kilstelėtu. Juose tušo takeliai tik nuo #bff vakarėlio, skimbčiojant taurėms, juoku verčiant prisiminimus; arba #LithuaniaHappens audros — jei būsime šiek tiek ironiški. Mėlynės tik tada, kai #tūkstantisPirmųKartų — šįsyk bandant burlentes. Plaukai nešukuoti, jei juos ištaršė vėjas, lekiant Miesto Bite ar Sicilijos serpantinais. Mūsų puodeliuose nėra nuosėdų (nebent buriam iš tirščių), mūsų mintys sklandžios ir vis tvirčiau remiamės kojom į žemę, vis daugiau suprantam.
Šįmet, tą instagraminę vasarą, asmeninis dvilypumas atsivėdėjęs kirto man per smegenis. Tad pradėjau ieškoti tinkamiausios mišrainės – suplaku kalbėjimus apie savo nerimus ir jo pažabojimą (tada, kai sekasi) su vaivorykštiniais nuotykių kadrais. Ir kol kas visa tai darydama jaučiuos nelyg vaikščiočiau per lūžtantį ledą, po kuriuo klausimai surašyti — kam visa tai? Nežinau, iš tikrųjų nežinau – bet pabandom.
Kone kiekvieną savaitgalį, grįžę iš sodo, susiduriame su dilema – o ką gi nuveikus su tomis cukinijomis, kurių tiek užderėjo? Ir ko mes tik neveikiam — kepam, troškinam, įdarom, pjaustom į salotas.
Mano akis vis užkliūdavo už cukinijų makaronams žarstomų liaupsių, tad magėjo ir pačiai išmėginti. Ar jos pelnytos? Na, nors į lentynėlę greta tikrųjų fetučinių dėti neskubėčiau, bet galiu jus patikinti – tai puikus vasariškas užkandis ar lengvutė vakarienė, kai maudantis karščio bangoje nesinori aplink garuojančius puodus šokti.
| Servings | porcija |
- 1 nedidelė cukinija
- 40 g anakardžių sviesto
- 50 ml vandens
- 1/2 valg.š. žaliosios citrinos sulčių
- žiupsnis malto muskato
- druskos
- pipirų
Ingredients
| |
- Daržovių skustuku arba mandolina supjaustykite cukiniją ilgomis plačiomis juostomis, panašiomis į fetučinius.
- Virtuviniame kombaine sumaišykite anakardžių sviestą, vandenį, žaliosios cirinos sultis ir prieskonius – turėtumėte gauti jogurto konsistencijos padažą. Jei jis per tirštas, įpilkite dar šiek tiek vandens.
- Sumaišykite padažą su cukinijų juostelėmis ir leiskite kiek pailsėti šaldytuve.
- Prieš tiekdami vėl gerai išmaišykite, apibarstykite mėgstamomis sėklomis ar riešutais.
Jei norite kiek įdomesnio, pikantiškesnio padažo, įdėkite ¼ arb. š. pomidorų pastos ir įberkite žiupsnį rūkytos paprikos miltelių. Vasarą norisi šviežių žalumynų? Įmaišykite ¼ arb. š. pesto arba iki tyrės susmulkintų petražolių.
![[Asta] LCHF fokačija su juodomis alyvuogėmis, rozmarinais ir raudonais svogūnais 1 fokačija: 200g tepamo sūrelio (natūralaus arba su česnakais) ('cream cheese'), 4 kiaušiniai, 4 + 2 valg.š. ypač tyro alyvuogių aliejaus, 200 ml migdolų miltų, 2 valg.š. balkšvojo gysločio luobelių miltelių ('phsyllium husk'), 1 arb.š. smulkios druskos, 1 1/2 arb.š. kepimo miltelių, juodos alyvuogės be kauliukų, žiupsnis rozmarino, 1/2 nedidelio raudono svogūno, žiupsnis stambios druskos. Orkaitę įkaitinkite iki 200°C. Kepimo skardą ištieskite kepimo popieriumi. Tepamą sūrelį sumaišykite su 1 kiaušiniu. Po vieną muškite ir maišykite likusius kiaušinius. Įpilkite 4 valg.š. aliejaus. Kitame dubenyje sumaišykite visus sausus produktus ir įmaišykite juos į tešlą. Palikite brinkti 5 minutes. Tešlą sukrėskite į kepimo formą ir išlyginkite paviršių. Dėliokite alyvuoges ir svogūnų žiedus. Apibarstykite rozmarinais ir druska. Apšlakstykite likusiu aliejumi. Kepkite orkaitės apačioje 25 minutes. Po 15 min orkaitės temperatūrą sumažinkite iki 180°C. Valgykite fokačiją dar šiltą. Ji skani pati savaime, bet jei turite minkšto fetos sūrio, tai iš viso pasaka!](http://scontent-den4-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/sh0.08/e35/s640x640/100482564_736445997161475_5752453180390700832_n.jpg?_nc_ht=scontent-den4-1.cdninstagram.com&_nc_cat=103&_nc_ohc=Q0jQX2EdHaEAX87uNi1&oh=41e473bb796e1a7c50454f4efc9b23de&oe=5EF76F3F "[Asta] LCHF fokačija su juodomis alyvuogėmis, rozmarinais ir raudonais svogūnais 1 fokačija: 200g tepamo sūrelio (natūralaus arba su česnakais) ('cream cheese'), 4 kiaušiniai, 4 + 2 valg.š. ypač tyro alyvuogių aliejaus, 200 ml migdolų miltų, 2 valg.š. balkšvojo gysločio luobelių miltelių ('phsyllium husk'), 1 arb.š. smulkios druskos, 1 1/2 arb.š. kepimo miltelių, juodos alyvuogės be kauliukų, žiupsnis rozmarino, 1/2 nedidelio raudono svogūno, žiupsnis stambios druskos. Orkaitę įkaitinkite iki 200°C. Kepimo skardą ištieskite kepimo popieriumi. Tepamą sūrelį sumaišykite su 1 kiaušiniu. Po vieną muškite ir maišykite likusius kiaušinius. Įpilkite 4 valg.š. aliejaus. Kitame dubenyje sumaišykite visus sausus produktus ir įmaišykite juos į tešlą. Palikite brinkti 5 minutes. Tešlą sukrėskite į kepimo formą ir išlyginkite paviršių. Dėliokite alyvuoges ir svogūnų žiedus. Apibarstykite rozmarinais ir druska. Apšlakstykite likusiu aliejumi. Kepkite orkaitės apačioje 25 minutes. Po 15 min orkaitės temperatūrą sumažinkite iki 180°C. Valgykite fokačiją dar šiltą. Ji skani pati savaime, bet jei turite minkšto fetos sūrio, tai iš viso pasaka!")
![[Asta] Grūdėtos varškės apkepas su kumpiu ir daržovėmis Grūdėtos varškės savaitę užbaigiau labai paprastu receptu, kurį galite prisitaikyti pagal turimus produktus ir kiekius. Naudokite turimas daržoves, saliamį, vištieną, virtą ar keptą mėsą. 6 porcijos: 500 g grūdėtos varškės, 4 kiaušiniai, žiupsnis druskos, žiupsnis pipirų Pasirinktiniai priedai: 1 radonas svogūnas, 1 pomidoras, 150 g kukurūzų, 150 g brokolio žiedynų, 400 g kumpelio, petražolės, laiškiniai česnakai, aitriosios paprikos dribsniai Orkaitę įkaitinkite iki 225°C. Kepimo formą ištepkite sviestu.
Svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais. Pomidorą supjaustykite kubeliais. Brokolio žiedynus apliekite verdančiu vandeniu ir pasmulkinkite. Kumpelį supjaustykite kubeliais.
Dubenyje sumaišykite grūdėtą varškę ir kiaušinius. Įmaišykite daržoves, kumpelį, druską, pipirus ir kitus prieskonius. Mišinį sukrėskite į kepimo formą. Kepkite 30-35 minutes. Leiskite šiek tiek atvėsti ir sutvirtėti. Tiekite su šviežiomis salotomis.](http://scontent-den4-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/sh0.08/e35/s640x640/101037684_168001178079985_4847705873790188731_n.jpg?_nc_ht=scontent-den4-1.cdninstagram.com&_nc_cat=101&_nc_ohc=dA26_sABtjUAX95MMBg&oh=11c498567b4045ad6ddc2b217ef88a03&oe=5EF75B53 "[Asta] Grūdėtos varškės apkepas su kumpiu ir daržovėmis Grūdėtos varškės savaitę užbaigiau labai paprastu receptu, kurį galite prisitaikyti pagal turimus produktus ir kiekius. Naudokite turimas daržoves, saliamį, vištieną, virtą ar keptą mėsą. 6 porcijos: 500 g grūdėtos varškės, 4 kiaušiniai, žiupsnis druskos, žiupsnis pipirų Pasirinktiniai priedai: 1 radonas svogūnas, 1 pomidoras, 150 g kukurūzų, 150 g brokolio žiedynų, 400 g kumpelio, petražolės, laiškiniai česnakai, aitriosios paprikos dribsniai Orkaitę įkaitinkite iki 225°C. Kepimo formą ištepkite sviestu.
Svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais. Pomidorą supjaustykite kubeliais. Brokolio žiedynus apliekite verdančiu vandeniu ir pasmulkinkite. Kumpelį supjaustykite kubeliais.
Dubenyje sumaišykite grūdėtą varškę ir kiaušinius. Įmaišykite daržoves, kumpelį, druską, pipirus ir kitus prieskonius. Mišinį sukrėskite į kepimo formą. Kepkite 30-35 minutes. Leiskite šiek tiek atvėsti ir sutvirtėti. Tiekite su šviežiomis salotomis.")
![[Asta] viršysiu lūkesčius ir grūdėtos varškės savaitę užbaigsiu papildomu ketvirtu receptu. Patiekalas keliauja į orkaitę, o recepto laukite rytoj, t.y. sekmadienio ryte. #lchf #lchfmaistas #bemiltų
#bemiltu #becukraus #apkepaspietums #apkepas #grūdėtavarškė #grudetavarske](http://scontent-den4-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/sh0.08/e35/s640x640/98407183_680010589490696_5656937390099530048_n.jpg?_nc_ht=scontent-den4-1.cdninstagram.com&_nc_cat=108&_nc_ohc=X8DWYx3xrLQAX9H9k_w&oh=6fc27c20d76413084a2c2f4e66e5e1cb&oe=5EF4EC9F "[Asta] viršysiu lūkesčius ir grūdėtos varškės savaitę užbaigsiu papildomu ketvirtu receptu. Patiekalas keliauja į orkaitę, o recepto laukite rytoj, t.y. sekmadienio ryte. #lchf #lchfmaistas #bemiltų
#bemiltu #becukraus #apkepaspietums #apkepas #grūdėtavarškė #grudetavarske")
![[Asta] Grūdėta varškė 3 Grūdėtos varškės blynų dribsniai su grūdėta varške ir uogomis arba paprasti blynai su grūdėta varške ir avižomis Tai blynai be miltų. Su avižų dribsniais. Ne LCHF, bet kartais tinka. Pirma kepiau gan didelius blynus, o po to jie vis mažėjo, kol pavirto 'pinigėliais', kaip sakydavo mano močiutė. Tokie mini blynukai dabar koronos karantino laikais, kai žmonės turi daugiau laiko ir išlaisvino fantaziją, labai išpopuliarėjo ir užkariauja internetą. Tad jei savaitgalį neturite didelių planų, tai kviečiu nepatingėti pasigaminti blynų dribsnių :) Jums reikės rankinės trintuvės ir konditerinio maišelio. 160 g grūdėtos varškės, 2 valg.š. plakamosios grietinėlės, 3 kiaušiniai, 150 ml dtambių avižų dribsnių, 1/2 arb.š. kepimo miltelių, 1/2 arb.š. vanilės esencijos, žiupsnis druskos.
Patiekimui: grūdėta varškė, cinamonas, mėlynės ir avietės Grūdėtą varškę ir grietinėlę išsukite rankine trintuve, kol neliks varškės grūdelių. Įmaišykite likusius produktus. Jei kepsite didesnius blynus, tai užteks išmaišyti šaukštu. Jei kepsite mini blynelius, tešlą išsukite rankine trintuve. Avižos turi būti gan smulkios. Kepkite norimo dydžio blynus. Mini blyneliams tešlą supilkite į konditerinį maišelį. Išspauskite monetos dydžio blynelius. Kepdami mini blynelius, palikite daugiau nei įprastai vietos tarp jų, nes kitaip bus sunku apversti. Dubenėlin dėkite gerą šaukštą grūdėtos varškės, apibarstykite cinamonu, ant viršaus sudėkite mini blynelius ir uogas. Apibarstykite cinamonu. Arba kepkite paprastus blynus be jokių mandravonių :D](http://scontent-den4-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/sh0.08/e35/s640x640/100910956_921074521650716_600133923263895099_n.jpg?_nc_ht=scontent-den4-1.cdninstagram.com&_nc_cat=108&_nc_ohc=IFRjdfWT9hUAX8cEap-&oh=80151312e10dbb1c3b30a94ed6ef1972&oe=5EF59D93 "[Asta] Grūdėta varškė 3 Grūdėtos varškės blynų dribsniai su grūdėta varške ir uogomis arba paprasti blynai su grūdėta varške ir avižomis Tai blynai be miltų. Su avižų dribsniais. Ne LCHF, bet kartais tinka. Pirma kepiau gan didelius blynus, o po to jie vis mažėjo, kol pavirto 'pinigėliais', kaip sakydavo mano močiutė. Tokie mini blynukai dabar koronos karantino laikais, kai žmonės turi daugiau laiko ir išlaisvino fantaziją, labai išpopuliarėjo ir užkariauja internetą. Tad jei savaitgalį neturite didelių planų, tai kviečiu nepatingėti pasigaminti blynų dribsnių :) Jums reikės rankinės trintuvės ir konditerinio maišelio. 160 g grūdėtos varškės, 2 valg.š. plakamosios grietinėlės, 3 kiaušiniai, 150 ml dtambių avižų dribsnių, 1/2 arb.š. kepimo miltelių, 1/2 arb.š. vanilės esencijos, žiupsnis druskos.
Patiekimui: grūdėta varškė, cinamonas, mėlynės ir avietės Grūdėtą varškę ir grietinėlę išsukite rankine trintuve, kol neliks varškės grūdelių. Įmaišykite likusius produktus. Jei kepsite didesnius blynus, tai užteks išmaišyti šaukštu. Jei kepsite mini blynelius, tešlą išsukite rankine trintuve. Avižos turi būti gan smulkios. Kepkite norimo dydžio blynus. Mini blyneliams tešlą supilkite į konditerinį maišelį. Išspauskite monetos dydžio blynelius. Kepdami mini blynelius, palikite daugiau nei įprastai vietos tarp jų, nes kitaip bus sunku apversti. Dubenėlin dėkite gerą šaukštą grūdėtos varškės, apibarstykite cinamonu, ant viršaus sudėkite mini blynelius ir uogas. Apibarstykite cinamonu. Arba kepkite paprastus blynus be jokių mandravonių :D")
![[Asta] Švedijoje šiandien laisvadienis. Todėl vakar dirbome 3 val. trumpiau. Rytoj dirbu iš namų, o po to savaitgalis. Taigi bus daug laiko namie. Šįryt jau išgėriau kavos, apėjau savo daržą. Vėl buvo šalna, tai trečią kartą sodinti molūgai ir vėl nušalo. Kita lyg gyvens. Jau spėjau surašyti paprikų užtepėlės receptą kitai savaitei, iškepti LCHF fokačiją, mocarelos vaflius ir turiu dar begalę įdomių kulinarinių planų.
Stay tuned!](http://scontent-den4-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/sh0.08/e35/s640x640/98167255_345579869751735_875715872375583899_n.jpg?_nc_ht=scontent-den4-1.cdninstagram.com&_nc_cat=103&_nc_ohc=9TfEpdiCQE0AX-Fqz-s&oh=584a0141e8d99b73cd77ef023f76be3d&oe=5EF6F41D "[Asta] Švedijoje šiandien laisvadienis. Todėl vakar dirbome 3 val. trumpiau. Rytoj dirbu iš namų, o po to savaitgalis. Taigi bus daug laiko namie. Šįryt jau išgėriau kavos, apėjau savo daržą. Vėl buvo šalna, tai trečią kartą sodinti molūgai ir vėl nušalo. Kita lyg gyvens. Jau spėjau surašyti paprikų užtepėlės receptą kitai savaitei, iškepti LCHF fokačiją, mocarelos vaflius ir turiu dar begalę įdomių kulinarinių planų.
Stay tuned!")
![[Asta] Grūdėtos varškės savaitė. Antras receptas jau FB ir čia. Tegyvuoja varškės apkepas! Grūdėtos varškės apkepas Daugumai mūsų varškės apkepas primena vaikystę. Mano mama į apkepą dažniausiai dėdavo džiovintų svarainių iš mūsų sodo arba razinų. Ant karšto apkepo gabalo viršaus kalnas riebios šaltos grietinės ir būdavo galima apsalti iš gardumo.
Tik gyvenat nebe varškėlande, t.y. ne Lietuvoje, sunkoka gauti varškės ir kepti tokį varškės apkepą savo vaikams. Sukies su tuo, ko turi. Ir dažniausiai tai būna grūdėta varškė. 1 apkepas: 500 g grūdėtos varškės, 4 kiaušiniai, 1 valg.š. bulvių skaidulų miltelių, 125 ml migdolų miltų. Kam norisi, tai dar šaukštas cukraus/saldiklio, keletas razinų arba aguonų apibarstymui. Orkaitę įkaitinkite iki 180°C. Kepimo formą ištepkite sviestu. Visus produktus sudėkite į dubenį ir sumaišykite rankine trintuve, kad neliktų varškės grūdelių. Tešla turėtų būti grietinės tirštumo. Ją supilkite į kepimo formą ir kepkite orkaitės apačioje apie 50 minučių, kol viršus gražiai parus ir apkepas bus pakankamai sustingęs. Kepimo laikas priklausys nuo formos dydžio. Leiskite apkepui šiek tiek atvėsti. Tiekite šiltą su plakta grietinėle, tirštu natūraliu jogurtu ir uogomis. #lchf #lchfmaistas #lchfpusryčiai #lchfpusryciai #lchfapkepas #grūdėtavarškė #grudetavarske #apkepas](http://scontent-den4-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/sh0.08/e35/s640x640/97880568_853400141823039_602564540713716224_n.jpg?_nc_ht=scontent-den4-1.cdninstagram.com&_nc_cat=103&_nc_ohc=Zsz1XiXWjeAAX_UXBiz&oh=1cd7901f1f6a221d04270a984312409d&oe=5EF57375 "[Asta] Grūdėtos varškės savaitė. Antras receptas jau FB ir čia. Tegyvuoja varškės apkepas! Grūdėtos varškės apkepas Daugumai mūsų varškės apkepas primena vaikystę. Mano mama į apkepą dažniausiai dėdavo džiovintų svarainių iš mūsų sodo arba razinų. Ant karšto apkepo gabalo viršaus kalnas riebios šaltos grietinės ir būdavo galima apsalti iš gardumo.
Tik gyvenat nebe varškėlande, t.y. ne Lietuvoje, sunkoka gauti varškės ir kepti tokį varškės apkepą savo vaikams. Sukies su tuo, ko turi. Ir dažniausiai tai būna grūdėta varškė. 1 apkepas: 500 g grūdėtos varškės, 4 kiaušiniai, 1 valg.š. bulvių skaidulų miltelių, 125 ml migdolų miltų. Kam norisi, tai dar šaukštas cukraus/saldiklio, keletas razinų arba aguonų apibarstymui. Orkaitę įkaitinkite iki 180°C. Kepimo formą ištepkite sviestu. Visus produktus sudėkite į dubenį ir sumaišykite rankine trintuve, kad neliktų varškės grūdelių. Tešla turėtų būti grietinės tirštumo. Ją supilkite į kepimo formą ir kepkite orkaitės apačioje apie 50 minučių, kol viršus gražiai parus ir apkepas bus pakankamai sustingęs. Kepimo laikas priklausys nuo formos dydžio. Leiskite apkepui šiek tiek atvėsti. Tiekite šiltą su plakta grietinėle, tirštu natūraliu jogurtu ir uogomis. #lchf #lchfmaistas #lchfpusryčiai #lchfpusryciai #lchfapkepas #grūdėtavarškė #grudetavarske #apkepas")