Metų pradžia mane paliko be žodžių, bet turiu tokį gerą pyragą, tokį greitą pyragą, kad, nu, ir be jokių kitų kalbinių viražų juo pasidalinsiu. Mes visi turim tų vakarų, kur kišenėse terandam saują minučių, o kitąryt pradžiuginti aplinkinius (ar sykiais — prasidžiuginti patys) vis tiek norime – ir va tada į trasą lekia tie saldukai, kuriuos savo sąsiuviny pasižymim #greitai.
Vienas iš šūsnies dalykų, kuriuos darysiu 2018ais,- mėtysiu blizgučius ir džiaugsmą, tad pradedam.jau.dabar.
Su šiuo receptu taip įdomiai. Buvau jį mėginusi — pagal originalųjį Deivio receptą. Ir man nepatiko. O tada buvo vienas iš tų magiškų vakarų Justiniškėse (tokių magiškų, kad net dabar, žvelgiant į nuotraukas, krūtinę spaudžia), ir aš padariau Butkevičiaus suktuką. Nuo to vakaro esu tikra, jog sprendimas dalį šokolado gabaliukų atidėti šonan ir įmaišyti į tešlą paskiau yra vertas premijos (mažų mažiausiai).
Šįsyk naudojau grietinėlės sūrį, mat jo turėjau šaldytuve. Tačiau dažniausiai (net senais senais laikais, kai pro langus – o dievai, kaip ne(be)tikėta! – žvelgdavau į Lazdynų daugiaaukščius) naudodavau kreminę varškę — ir, tiesą sakant, jos skonis man čia tikęs dar labiau. Šįsyk dar papuošiau izomalto papuošimais, užsilikusiais iš kito greito pyrago — na, kad būtų truputį labiau šventės.
| Servings | porcijų |
- 75 g pieniško šokolado su kapotais riešutais, padalinta į 35+40 g
- 75 g juodojo šokolado padalinta į 50+25 g
- 64 g sviesto
- 75 g cukraus
- 1 arb.š. vanilinio cukraus
- 1 kiaušinis
- 1 kiaušinio baltymas
- 1 valg.š. kakavos
- 50 g miltų
- žiupsnis druskos
- 250 g grietinėlės sūrio
- 1 trynys
- 60 g cukraus
- 1 arb.š. vanilinio cukraus
Ingredients Šokoladainio (brownie) sluoksniui
Sūrio pyrago (cheesecake) sluoksniui
| |
- Mikrobangėje ar vandens vonelėje ištirpinkite sviestą, 35 g pieniško ir 50 g juodojo šokolado. Įplakame kiaušinį, tada baltymą (trynį paliekame varškės masei). Suberiame kakavą, miltus, druską, ir gerai išmaišome. Jei masė jau visiškai atvėsusi, įmaišome sukapotą likusį šokoladą (ir pienišką, ir juodą).
- Šokolado masę šiek tiek pravėsinkite, supilkite cukrų ir vanilinį cukrų, gerai išmaišykite.
- Įmaišykite kiaušinį ir baltymą. Suberkite kakavą, miltus, druską ir dar kartą gerai išmaišykite.
- Smulkiai sukapokite likusį abiejų rūšių šokoladą. Kai šokoladainio masę bus visiškai atvėsusi, suberkite jį ir gerai išmaišykite.
- Trynį išplakite su cukrumi ir vanile. Sudėkite varškę ir gerai išmaišykite.
- Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi. Orkaitę įkaitinkite iki 180°C temperatūros.
- Į kepimo formą supilkite šokoladinę masę. Ant viršaus supilkite varškės masę. Šiek tiek pamaišykite šakute ar peiliu, keldami apačioje esančią tešlą ant sūrio pyrago masės.
- Kepkite apie 15-20 minučių – pyrago paviršius jau turėtų būti sutvirtėjęs, bet neišdžiūvęs.
- Palikite pyragą šaltai (pvz., balkone ar šaldytuve), kad visai sustingtų. Gardžiausias dar šaltas.
Vėsdamas pyragas tvirtėja, todėl svarbu jo neperkepti - iš orkaitės jį išimkite tada, kai vidus dar šiek tiek judės.
![[Asta] LCHF fokačija su juodomis alyvuogėmis, rozmarinais ir raudonais svogūnais 1 fokačija: 200g tepamo sūrelio (natūralaus arba su česnakais) ('cream cheese'), 4 kiaušiniai, 4 + 2 valg.š. ypač tyro alyvuogių aliejaus, 200 ml migdolų miltų, 2 valg.š. balkšvojo gysločio luobelių miltelių ('phsyllium husk'), 1 arb.š. smulkios druskos, 1 1/2 arb.š. kepimo miltelių, juodos alyvuogės be kauliukų, žiupsnis rozmarino, 1/2 nedidelio raudono svogūno, žiupsnis stambios druskos. Orkaitę įkaitinkite iki 200°C. Kepimo skardą ištieskite kepimo popieriumi. Tepamą sūrelį sumaišykite su 1 kiaušiniu. Po vieną muškite ir maišykite likusius kiaušinius. Įpilkite 4 valg.š. aliejaus. Kitame dubenyje sumaišykite visus sausus produktus ir įmaišykite juos į tešlą. Palikite brinkti 5 minutes. Tešlą sukrėskite į kepimo formą ir išlyginkite paviršių. Dėliokite alyvuoges ir svogūnų žiedus. Apibarstykite rozmarinais ir druska. Apšlakstykite likusiu aliejumi. Kepkite orkaitės apačioje 25 minutes. Po 15 min orkaitės temperatūrą sumažinkite iki 180°C. Valgykite fokačiją dar šiltą. Ji skani pati savaime, bet jei turite minkšto fetos sūrio, tai iš viso pasaka!](http://scontent-den4-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/sh0.08/e35/s640x640/100482564_736445997161475_5752453180390700832_n.jpg?_nc_ht=scontent-den4-1.cdninstagram.com&_nc_cat=103&_nc_ohc=Q0jQX2EdHaEAX87uNi1&oh=41e473bb796e1a7c50454f4efc9b23de&oe=5EF76F3F "[Asta] LCHF fokačija su juodomis alyvuogėmis, rozmarinais ir raudonais svogūnais 1 fokačija: 200g tepamo sūrelio (natūralaus arba su česnakais) ('cream cheese'), 4 kiaušiniai, 4 + 2 valg.š. ypač tyro alyvuogių aliejaus, 200 ml migdolų miltų, 2 valg.š. balkšvojo gysločio luobelių miltelių ('phsyllium husk'), 1 arb.š. smulkios druskos, 1 1/2 arb.š. kepimo miltelių, juodos alyvuogės be kauliukų, žiupsnis rozmarino, 1/2 nedidelio raudono svogūno, žiupsnis stambios druskos. Orkaitę įkaitinkite iki 200°C. Kepimo skardą ištieskite kepimo popieriumi. Tepamą sūrelį sumaišykite su 1 kiaušiniu. Po vieną muškite ir maišykite likusius kiaušinius. Įpilkite 4 valg.š. aliejaus. Kitame dubenyje sumaišykite visus sausus produktus ir įmaišykite juos į tešlą. Palikite brinkti 5 minutes. Tešlą sukrėskite į kepimo formą ir išlyginkite paviršių. Dėliokite alyvuoges ir svogūnų žiedus. Apibarstykite rozmarinais ir druska. Apšlakstykite likusiu aliejumi. Kepkite orkaitės apačioje 25 minutes. Po 15 min orkaitės temperatūrą sumažinkite iki 180°C. Valgykite fokačiją dar šiltą. Ji skani pati savaime, bet jei turite minkšto fetos sūrio, tai iš viso pasaka!")
![[Asta] Grūdėtos varškės apkepas su kumpiu ir daržovėmis Grūdėtos varškės savaitę užbaigiau labai paprastu receptu, kurį galite prisitaikyti pagal turimus produktus ir kiekius. Naudokite turimas daržoves, saliamį, vištieną, virtą ar keptą mėsą. 6 porcijos: 500 g grūdėtos varškės, 4 kiaušiniai, žiupsnis druskos, žiupsnis pipirų Pasirinktiniai priedai: 1 radonas svogūnas, 1 pomidoras, 150 g kukurūzų, 150 g brokolio žiedynų, 400 g kumpelio, petražolės, laiškiniai česnakai, aitriosios paprikos dribsniai Orkaitę įkaitinkite iki 225°C. Kepimo formą ištepkite sviestu.
Svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais. Pomidorą supjaustykite kubeliais. Brokolio žiedynus apliekite verdančiu vandeniu ir pasmulkinkite. Kumpelį supjaustykite kubeliais.
Dubenyje sumaišykite grūdėtą varškę ir kiaušinius. Įmaišykite daržoves, kumpelį, druską, pipirus ir kitus prieskonius. Mišinį sukrėskite į kepimo formą. Kepkite 30-35 minutes. Leiskite šiek tiek atvėsti ir sutvirtėti. Tiekite su šviežiomis salotomis.](http://scontent-den4-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/sh0.08/e35/s640x640/101037684_168001178079985_4847705873790188731_n.jpg?_nc_ht=scontent-den4-1.cdninstagram.com&_nc_cat=101&_nc_ohc=dA26_sABtjUAX95MMBg&oh=11c498567b4045ad6ddc2b217ef88a03&oe=5EF75B53 "[Asta] Grūdėtos varškės apkepas su kumpiu ir daržovėmis Grūdėtos varškės savaitę užbaigiau labai paprastu receptu, kurį galite prisitaikyti pagal turimus produktus ir kiekius. Naudokite turimas daržoves, saliamį, vištieną, virtą ar keptą mėsą. 6 porcijos: 500 g grūdėtos varškės, 4 kiaušiniai, žiupsnis druskos, žiupsnis pipirų Pasirinktiniai priedai: 1 radonas svogūnas, 1 pomidoras, 150 g kukurūzų, 150 g brokolio žiedynų, 400 g kumpelio, petražolės, laiškiniai česnakai, aitriosios paprikos dribsniai Orkaitę įkaitinkite iki 225°C. Kepimo formą ištepkite sviestu.
Svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais. Pomidorą supjaustykite kubeliais. Brokolio žiedynus apliekite verdančiu vandeniu ir pasmulkinkite. Kumpelį supjaustykite kubeliais.
Dubenyje sumaišykite grūdėtą varškę ir kiaušinius. Įmaišykite daržoves, kumpelį, druską, pipirus ir kitus prieskonius. Mišinį sukrėskite į kepimo formą. Kepkite 30-35 minutes. Leiskite šiek tiek atvėsti ir sutvirtėti. Tiekite su šviežiomis salotomis.")
![[Asta] viršysiu lūkesčius ir grūdėtos varškės savaitę užbaigsiu papildomu ketvirtu receptu. Patiekalas keliauja į orkaitę, o recepto laukite rytoj, t.y. sekmadienio ryte. #lchf #lchfmaistas #bemiltų
#bemiltu #becukraus #apkepaspietums #apkepas #grūdėtavarškė #grudetavarske](http://scontent-den4-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/sh0.08/e35/s640x640/98407183_680010589490696_5656937390099530048_n.jpg?_nc_ht=scontent-den4-1.cdninstagram.com&_nc_cat=108&_nc_ohc=X8DWYx3xrLQAX9H9k_w&oh=6fc27c20d76413084a2c2f4e66e5e1cb&oe=5EF4EC9F "[Asta] viršysiu lūkesčius ir grūdėtos varškės savaitę užbaigsiu papildomu ketvirtu receptu. Patiekalas keliauja į orkaitę, o recepto laukite rytoj, t.y. sekmadienio ryte. #lchf #lchfmaistas #bemiltų
#bemiltu #becukraus #apkepaspietums #apkepas #grūdėtavarškė #grudetavarske")
![[Asta] Grūdėta varškė 3 Grūdėtos varškės blynų dribsniai su grūdėta varške ir uogomis arba paprasti blynai su grūdėta varške ir avižomis Tai blynai be miltų. Su avižų dribsniais. Ne LCHF, bet kartais tinka. Pirma kepiau gan didelius blynus, o po to jie vis mažėjo, kol pavirto 'pinigėliais', kaip sakydavo mano močiutė. Tokie mini blynukai dabar koronos karantino laikais, kai žmonės turi daugiau laiko ir išlaisvino fantaziją, labai išpopuliarėjo ir užkariauja internetą. Tad jei savaitgalį neturite didelių planų, tai kviečiu nepatingėti pasigaminti blynų dribsnių :) Jums reikės rankinės trintuvės ir konditerinio maišelio. 160 g grūdėtos varškės, 2 valg.š. plakamosios grietinėlės, 3 kiaušiniai, 150 ml dtambių avižų dribsnių, 1/2 arb.š. kepimo miltelių, 1/2 arb.š. vanilės esencijos, žiupsnis druskos.
Patiekimui: grūdėta varškė, cinamonas, mėlynės ir avietės Grūdėtą varškę ir grietinėlę išsukite rankine trintuve, kol neliks varškės grūdelių. Įmaišykite likusius produktus. Jei kepsite didesnius blynus, tai užteks išmaišyti šaukštu. Jei kepsite mini blynelius, tešlą išsukite rankine trintuve. Avižos turi būti gan smulkios. Kepkite norimo dydžio blynus. Mini blyneliams tešlą supilkite į konditerinį maišelį. Išspauskite monetos dydžio blynelius. Kepdami mini blynelius, palikite daugiau nei įprastai vietos tarp jų, nes kitaip bus sunku apversti. Dubenėlin dėkite gerą šaukštą grūdėtos varškės, apibarstykite cinamonu, ant viršaus sudėkite mini blynelius ir uogas. Apibarstykite cinamonu. Arba kepkite paprastus blynus be jokių mandravonių :D](http://scontent-den4-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/sh0.08/e35/s640x640/100910956_921074521650716_600133923263895099_n.jpg?_nc_ht=scontent-den4-1.cdninstagram.com&_nc_cat=108&_nc_ohc=IFRjdfWT9hUAX8cEap-&oh=80151312e10dbb1c3b30a94ed6ef1972&oe=5EF59D93 "[Asta] Grūdėta varškė 3 Grūdėtos varškės blynų dribsniai su grūdėta varške ir uogomis arba paprasti blynai su grūdėta varške ir avižomis Tai blynai be miltų. Su avižų dribsniais. Ne LCHF, bet kartais tinka. Pirma kepiau gan didelius blynus, o po to jie vis mažėjo, kol pavirto 'pinigėliais', kaip sakydavo mano močiutė. Tokie mini blynukai dabar koronos karantino laikais, kai žmonės turi daugiau laiko ir išlaisvino fantaziją, labai išpopuliarėjo ir užkariauja internetą. Tad jei savaitgalį neturite didelių planų, tai kviečiu nepatingėti pasigaminti blynų dribsnių :) Jums reikės rankinės trintuvės ir konditerinio maišelio. 160 g grūdėtos varškės, 2 valg.š. plakamosios grietinėlės, 3 kiaušiniai, 150 ml dtambių avižų dribsnių, 1/2 arb.š. kepimo miltelių, 1/2 arb.š. vanilės esencijos, žiupsnis druskos.
Patiekimui: grūdėta varškė, cinamonas, mėlynės ir avietės Grūdėtą varškę ir grietinėlę išsukite rankine trintuve, kol neliks varškės grūdelių. Įmaišykite likusius produktus. Jei kepsite didesnius blynus, tai užteks išmaišyti šaukštu. Jei kepsite mini blynelius, tešlą išsukite rankine trintuve. Avižos turi būti gan smulkios. Kepkite norimo dydžio blynus. Mini blyneliams tešlą supilkite į konditerinį maišelį. Išspauskite monetos dydžio blynelius. Kepdami mini blynelius, palikite daugiau nei įprastai vietos tarp jų, nes kitaip bus sunku apversti. Dubenėlin dėkite gerą šaukštą grūdėtos varškės, apibarstykite cinamonu, ant viršaus sudėkite mini blynelius ir uogas. Apibarstykite cinamonu. Arba kepkite paprastus blynus be jokių mandravonių :D")
![[Asta] Švedijoje šiandien laisvadienis. Todėl vakar dirbome 3 val. trumpiau. Rytoj dirbu iš namų, o po to savaitgalis. Taigi bus daug laiko namie. Šįryt jau išgėriau kavos, apėjau savo daržą. Vėl buvo šalna, tai trečią kartą sodinti molūgai ir vėl nušalo. Kita lyg gyvens. Jau spėjau surašyti paprikų užtepėlės receptą kitai savaitei, iškepti LCHF fokačiją, mocarelos vaflius ir turiu dar begalę įdomių kulinarinių planų.
Stay tuned!](http://scontent-den4-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/sh0.08/e35/s640x640/98167255_345579869751735_875715872375583899_n.jpg?_nc_ht=scontent-den4-1.cdninstagram.com&_nc_cat=103&_nc_ohc=9TfEpdiCQE0AX-Fqz-s&oh=584a0141e8d99b73cd77ef023f76be3d&oe=5EF6F41D "[Asta] Švedijoje šiandien laisvadienis. Todėl vakar dirbome 3 val. trumpiau. Rytoj dirbu iš namų, o po to savaitgalis. Taigi bus daug laiko namie. Šįryt jau išgėriau kavos, apėjau savo daržą. Vėl buvo šalna, tai trečią kartą sodinti molūgai ir vėl nušalo. Kita lyg gyvens. Jau spėjau surašyti paprikų užtepėlės receptą kitai savaitei, iškepti LCHF fokačiją, mocarelos vaflius ir turiu dar begalę įdomių kulinarinių planų.
Stay tuned!")
![[Asta] Grūdėtos varškės savaitė. Antras receptas jau FB ir čia. Tegyvuoja varškės apkepas! Grūdėtos varškės apkepas Daugumai mūsų varškės apkepas primena vaikystę. Mano mama į apkepą dažniausiai dėdavo džiovintų svarainių iš mūsų sodo arba razinų. Ant karšto apkepo gabalo viršaus kalnas riebios šaltos grietinės ir būdavo galima apsalti iš gardumo.
Tik gyvenat nebe varškėlande, t.y. ne Lietuvoje, sunkoka gauti varškės ir kepti tokį varškės apkepą savo vaikams. Sukies su tuo, ko turi. Ir dažniausiai tai būna grūdėta varškė. 1 apkepas: 500 g grūdėtos varškės, 4 kiaušiniai, 1 valg.š. bulvių skaidulų miltelių, 125 ml migdolų miltų. Kam norisi, tai dar šaukštas cukraus/saldiklio, keletas razinų arba aguonų apibarstymui. Orkaitę įkaitinkite iki 180°C. Kepimo formą ištepkite sviestu. Visus produktus sudėkite į dubenį ir sumaišykite rankine trintuve, kad neliktų varškės grūdelių. Tešla turėtų būti grietinės tirštumo. Ją supilkite į kepimo formą ir kepkite orkaitės apačioje apie 50 minučių, kol viršus gražiai parus ir apkepas bus pakankamai sustingęs. Kepimo laikas priklausys nuo formos dydžio. Leiskite apkepui šiek tiek atvėsti. Tiekite šiltą su plakta grietinėle, tirštu natūraliu jogurtu ir uogomis. #lchf #lchfmaistas #lchfpusryčiai #lchfpusryciai #lchfapkepas #grūdėtavarškė #grudetavarske #apkepas](http://scontent-den4-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/sh0.08/e35/s640x640/97880568_853400141823039_602564540713716224_n.jpg?_nc_ht=scontent-den4-1.cdninstagram.com&_nc_cat=103&_nc_ohc=Zsz1XiXWjeAAX_UXBiz&oh=1cd7901f1f6a221d04270a984312409d&oe=5EF57375 "[Asta] Grūdėtos varškės savaitė. Antras receptas jau FB ir čia. Tegyvuoja varškės apkepas! Grūdėtos varškės apkepas Daugumai mūsų varškės apkepas primena vaikystę. Mano mama į apkepą dažniausiai dėdavo džiovintų svarainių iš mūsų sodo arba razinų. Ant karšto apkepo gabalo viršaus kalnas riebios šaltos grietinės ir būdavo galima apsalti iš gardumo.
Tik gyvenat nebe varškėlande, t.y. ne Lietuvoje, sunkoka gauti varškės ir kepti tokį varškės apkepą savo vaikams. Sukies su tuo, ko turi. Ir dažniausiai tai būna grūdėta varškė. 1 apkepas: 500 g grūdėtos varškės, 4 kiaušiniai, 1 valg.š. bulvių skaidulų miltelių, 125 ml migdolų miltų. Kam norisi, tai dar šaukštas cukraus/saldiklio, keletas razinų arba aguonų apibarstymui. Orkaitę įkaitinkite iki 180°C. Kepimo formą ištepkite sviestu. Visus produktus sudėkite į dubenį ir sumaišykite rankine trintuve, kad neliktų varškės grūdelių. Tešla turėtų būti grietinės tirštumo. Ją supilkite į kepimo formą ir kepkite orkaitės apačioje apie 50 minučių, kol viršus gražiai parus ir apkepas bus pakankamai sustingęs. Kepimo laikas priklausys nuo formos dydžio. Leiskite apkepui šiek tiek atvėsti. Tiekite šiltą su plakta grietinėle, tirštu natūraliu jogurtu ir uogomis. #lchf #lchfmaistas #lchfpusryčiai #lchfpusryciai #lchfapkepas #grūdėtavarškė #grudetavarske #apkepas")