Ingredient: sviesto

Oh I’m scared of the middle place Between light and nowhere // Sausainiai „Taika pasauliui“

Oh I’m scared of the middle place Between light and nowhere // Sausainiai „Taika pasauliui“

Kai šį vasarį Food52 Baking Club mėnesio knyga pasirinko Dorie Greenspan Baking: From my home to yours, truputį susikrimtau. Juk tiek daug nematytų, negirdėtų naujų knygų, o čia renkamės tokią… Senieną. Maža to – senieną, kurią turiu savo lentynoje; senieną, kurios receptai kaip mėgstamiausi džinsai – […]

SWEET // Dryžuotas spanguolių tortas

SWEET // Dryžuotas spanguolių tortas

Kartais būna dienų, kuomet labai reikia torto. Gal norisi kažko saldaus, gal reikia kam nors įsiteikti, gal norite ką nors pradžiuginti. Dažniausiai visiems tortams reikia susistovėti, tad juos gaminti turite pradėt mažų mažiausiai iš vakaro, o kartais prieš tris dienas. O juk potraukio saldumui arba […]

Tinginio triufeliai

Tinginio triufeliai

  Ar įmanoma tinginį paversti darbštuoliu? Virtuvėje, tikrai taip, nes kai iš eilinio tinginio masės imsite sukti triufelius, tinginiais Jūsų niekas nebegalės pavadinti! O jei susuksite dviejų rūšių tinginio triufelių, neabejotinai pelnysite darbštuolio titulą. Šokoladinio ir baltojo tinginio triufelius sugalvojau 2014 metais kiek pačiai man […]

Vėjo vardas // Egiptietiškas ryžių ir lęšių troškinys KOSHERI

Vėjo vardas // Egiptietiškas ryžių ir lęšių troškinys KOSHERI

Man patinka žiema, sniegas ir šaltis. Galiu valandų valandas su vaikasi važinėti rogėmis, slidinėti ir voliotis sniege. O grįžus namo norisi ko nors šilto, kvapnaus ir skanaus. Ar pastebėjote, kad žiemą norisi visai kitokių prieskonių? Va tada pradedu vartyti Artimųjų Rytų receptus. Šis troškinys tiesiog […]

The time is now // Karamelinis obuolių cheesecake

The time is now // Karamelinis obuolių cheesecake

Ne sykį įsitikinau: jei noriu desertu nudžiuginti kompaniją, kurioje renkasi įvairių skonių turintys žmonės, cheesecake‘ai tiks visada. Tiesą sakant, veikiausiai dar nesu sutikusi žmogaus, kuris, vaišinamas tokio tipo pyragu, nuliūstų ar atsakytų jų nemėgstąs! Bet žinot, kaip būna, kai užsinori kažko truputį kito(kio). Pavyzdžiui, aš labai […]

And the river flows beneath your skin // Bulviniai piršteliai

And the river flows beneath your skin // Bulviniai piršteliai

Šį sausį kaip niekad mano krūtinę kyloja tikėjimas, jog svarbiausia – įžvelgti stebuklą paprastuose dalykuose. Pats, niekieno nekviestas, jis įsisuko per šnerves, ir dabar daugiau mažiau reguliariais intervalais atpalaiduoja įsitempusius pečius, nurausvina skruostus, akyse žiežirbą įžiebia. Sniegais nudabintos gatvės, vėlyvo vakaro langų šviesos, patogiausi sportiniai bateliai […]

I love the pain, I love the game // Karamelinis riešutinis tinginys

I love the pain, I love the game // Karamelinis riešutinis tinginys

Kadaise su nuostabiąja kolege J. iš kalbos išėjo idėja Miško Žvėryse perbėgti per straipsnio Tinginių apraiškos pasaulio virtuvėse apmatus. Juk portugalai ir italai turi savo šokoladinį saliamį, graikai ir turkai – mozaikinius pyragus — tad esu tikra, kad kiek pasižvalgiusi rasčiau dar visą šūsnį lobių. Kramsnodama darbe […]

The Gunslinger // Medžiotojų troškinys

The Gunslinger // Medžiotojų troškinys

Sausio pradžia visuomet toks keistas metas – prieš tai savaitę matėmės su mieliausiais žmonėmis, valgėme skaniausius valgius, dovanojome ir gavome dovanas, vienžo savaitė džiaugsmo širdžiai ir pilvui. Na ir štai sausis. Šventės baigėsi, visi skaniųjų silkių ir tortų likučiai suvalgyti, šaldytuve ir galvoje tuščia. Pats […]

I’ll take you, move you, shapeshift you, then mold you and break you // Cheesecake brownie

I’ll take you, move you, shapeshift you, then mold you and break you // Cheesecake brownie

Metų pradžia mane paliko be žodžių, bet turiu tokį gerą pyragą, tokį greitą pyragą, kad, nu, ir be jokių kitų kalbinių viražų juo pasidalinsiu. Mes visi turim tų vakarų, kur kišenėse terandam saują minučių, o kitąryt pradžiuginti aplinkinius (ar sykiais — prasidžiuginti patys) vis tiek norime […]