karštieji patiekalai

Mažmožių Dievas // Kuskuso salotos su keptais kaulavaisiais

Mažmožių Dievas // Kuskuso salotos su keptais kaulavaisiais

Išdykusi vasara netikėtai pabėgo. Išėjo neatsisveikinusi, palikusi krūvą nešvarių rūbų ir neištesėtų pažadų. O dabar, užuot pasimėgavę Gerais Dideliais Dalykais (mokslo metų pradžia, pilnu miestu klegančių vaikų, kardeliais ir astromis), užsikasame Mažmožiuose (kiek kokių sąsiuvinių nupirkti, vaikų sveikatos pažymos dar neparuoštos, mažiausias per vasarą išaugo […]

Escape on Friday get caught on Monday // Bolivinės balandos dubenėlis

Escape on Friday get caught on Monday // Bolivinės balandos dubenėlis

Šiandieną feisbukuose skaičiau keletą įrašų apie Muziką, ir prisiminiau, kaip dainų žodžiai anksčiau kylodavo mano krūtinę — kokio skonio būdavo nemiegotos naktys, kokie suvokimai strigdavo gerklėj, kurie pragrojimai persekiodavo savaitėmis, kol galų gale pagaudavau juos už uodegos. To būta tiek seniai, to būta taip tikra, o tada užaugom. Dabar […]

Svieste keptos seliavos su salierų koše ir petražolėmis

Svieste keptos seliavos su salierų koše ir petražolėmis

Labai paprastas, greitas ir gardus receptas, kurį su Jule sukūrėme kartu smagiai leisdamos šeštadienį prie puodų ir keptuvių. Planavome gaminti pastarnokus su šaltalankiais pagal vieno geriausių Švedijos virtuvės šefų receptą iš mano naujai įsigytos kulinarinės knygos, tačiau planai pasikeitė, kai parduotuvėje neradome nė vieno pastarnoko […]

Vėjo vardas // Egiptietiškas ryžių ir lęšių troškinys KOSHERI

Vėjo vardas // Egiptietiškas ryžių ir lęšių troškinys KOSHERI

Man patinka žiema, sniegas ir šaltis. Galiu valandų valandas su vaikasi važinėti rogėmis, slidinėti ir voliotis sniege. O grįžus namo norisi ko nors šilto, kvapnaus ir skanaus. Ar pastebėjote, kad žiemą norisi visai kitokių prieskonių? Va tada pradedu vartyti Artimųjų Rytų receptus. Šis troškinys tiesiog […]

Once I had a love and it was divine // Risotto paplotėliai

Once I had a love and it was divine // Risotto paplotėliai

Aš labai mėgstu risotto. Taip labai, kad turbūt atsimenu visus, kuriuos kada kur nors esu valgiusi — atsimenu jų skonį, tekstūrą bei tai, kaip jie mane paveikė emociškai. Buvo gerų, kurie mane išnešė į kosmosą. Buvo ir tokių, kurių paragavusi tik gūžčiojau pečiais, o viduje braukiau […]

And the river flows beneath your skin // Bulviniai piršteliai

And the river flows beneath your skin // Bulviniai piršteliai

Šį sausį kaip niekad mano krūtinę kyloja tikėjimas, jog svarbiausia – įžvelgti stebuklą paprastuose dalykuose. Pats, niekieno nekviestas, jis įsisuko per šnerves, ir dabar daugiau mažiau reguliariais intervalais atpalaiduoja įsitempusius pečius, nurausvina skruostus, akyse žiežirbą įžiebia. Sniegais nudabintos gatvės, vėlyvo vakaro langų šviesos, patogiausi sportiniai bateliai […]

The Gunslinger // Medžiotojų troškinys

The Gunslinger // Medžiotojų troškinys

Sausio pradžia visuomet toks keistas metas – prieš tai savaitę matėmės su mieliausiais žmonėmis, valgėme skaniausius valgius, dovanojome ir gavome dovanas, vienžo savaitė džiaugsmo širdžiai ir pilvui. Na ir štai sausis. Šventės baigėsi, visi skaniųjų silkių ir tortų likučiai suvalgyti, šaldytuve ir galvoje tuščia. Pats […]

Moliūgo armonika

Moliūgo armonika

Jei mėgstate bulves ir esate jas išbandę gaminti niolika skirtingų būdų, tai tikriausiai esate girdėję ir apie švediškas hasselback bulves arba bulvių armonikas (ir vėl lietuviams būtina išrasti savo pavadinimą, kai pasaulis vadina hasselback ir viskas visiems aišku). Švedai taip bulves valgo nuo XVIII amžiaus, o […]

Still they don’t believe me? // Žiedinių kopūstų karis su anakardėmis, žirneliais ir kokosų pienu

Still they don’t believe me? // Žiedinių kopūstų karis su anakardėmis, žirneliais ir kokosų pienu

„Ruduo – vienas iš keturių mėgstamiausių mano metų laikų“, – šįmet tariau sau, tariau žmonėms aplink. Ir tai visiška tiesa. Tokį apniukusį lietingą vėsų rudenį norisi pasilikti šiltuose namuose – kaip jokiu kitu metu. Būtent rudenį į virtuvę grįžta šiek tiek aštrumo (kurį dar tik […]