Svorio metimo pramonės tendencijos 2021 m

Laikui bėgant lošimai matė daug keistų statymų. Daugumai svorio metimo procesas tikrai yra susijęs su griežtais apribojimais ar net su kategorišku mėgstamo maisto atsisakymu.

Tai straipsnis iš rašinių ciklo. Peržiūrėti ciklo turinį Rūšis: Standartinė publikacija Gamintojai ne vieną dešimtmetį ieško būdų atsisakyti cukraus.

Privatumo Politika Geriausios ir blogiausios maisto tendencijos per pastaruosius 60 metų Vos prieš keletą metų pica buvo laikoma daržove, o mūsų protu manipuliavo didelės korporacijos, užtikrindamos, kad jų nepakartojamas perdirbtas maistas yra puikus pasirinkimas. Sveika Mityba m. Bet ne visada taip buvo. Vos prieš keletą metų pica buvo laikoma daržove, o mūsų protu manipuliavo didelės korporacijos, užtikrindamos, kad jų nepakartojamas perdirbtas maistas yra puikus pasirinkimas.

Pasiekimai kol kas kuklūs Praėję metai tapo visuomenės požiūrio į cukrų pokyčio metais. Straipsniuose įrodinėjama: būtent saldus, o ne riebus maistas yra mūsų sveikatos priešas numero uno; nusiteikimas prieš riebų maistą dažniausiai būna niekuo nepagrįstas.

Ar mažai angliavandenių vartojanti dieta veikia?

Vartotojai pranešimą išgirdo. Tiriant cukraus pakaitalų paieškų istoriją, aiškėja, kad alternatyvoms pretenzijų keliama vos ne daugiau, nei jam pačiam cukrui, — ir tai gamintojų užduoties visai nepalengvina.

Visiems maisto pramonės samdomiems mokslininkams per pastaruosius kelis dešimtmečius taip ir nepavyko aptikti ar sukurti komponento, kurio savybės būtų tokios pat geros, kaip ir gaunamo iš cukranendrių ar cukrinių runkelių. Sacharozė beveik ideali.

svorio metimo pramonės tendencijos 2021 m po gimdymo mesti svorį

Ji konservuoja, fermentuoja, karamelizuoja, suteikia tirštumą, tekstūrą ir apimtį. Be to, ji sukuria ypatingą jausmą burnoje ir sustiprina kitų ingredientų skonį. Per 10 tūkstančių naudojimo metų ji tapo auksiniu saldumo standartu.

svorio metimo pramonės tendencijos 2021 m kaip labai greitai numesti kojų riebalus

Tyrėjai ilgai bandė rasti jai pamainą. Sacharinas, aspartamas, sukralozė — visi jie savo laiku rinkoje pasirodė, nešini panašiu šūkiu: maksimalus saldumas, minimalus kaloringumas.

Tačiau ir tolesnio jų kelio trajektorija panaši: nuo pripažinimo nauju mokslo stebuklu iki vartotojų nusivylimo — dėl skoninių savybių arba dėl įtarimų žala sveikatai. Tad dabar, remiantis apklausomis, 4 iš 10 vartotojų stengiasi vengti produktų, kuriuose naudojami sintetiniai mažai kalorijų turintys cukraus pakaitalai. Gazuotų limonadų poreikis JAV nusileido iki trijų dešimtmečių minimumo.

svorio metimo pramonės tendencijos 2021 m jenny craig svorio metimo centrai

Su natūraliai cukraus pakaitalais irgi ne ką geriau. Dar praėjusio amžiaus pabaigoje, kai išsivysčiusiose šalyse įkandin nutukimo epidemijos plūstelėjo ir susirgimų diabetu banga, Coca-Cola pradėjo aktyviai ieškoti cukraus alternatyvų, be to, jau kompanija jau tada siekė atsikratyti sintetinių ingredientų.

Sveikas atlyginimas prieš dietą - statykite, meskite svorį ir uždirbkite pinigų

Gamintojas nagrinėjo 50 ingredientų galimybes. Vienas iš jų buvo monatinas arba aruva — augalas iš Pietų Afrikos, galinti suteikti kartus daugiau saldumo už cukrų ir be kalorijų.

Kodėl tada jo nededa į gazuotus limonadus? Paaiškėjo, kad be saldumo, monatinas turi dar viena savybę — vos apšvietus atsirandantį siaubingą fekalijų dvoką. Kiti korporacijos bandyti produktai irgi nusileido sintetiniams saldikliams ar cukrui ir dauguma jų buvo daug brangesni. Natūralūs cukraus pakaitalai būtų buvę tokie brangūs, kad tai neišvengiamai būtų atsiliepę kompanijos pelningumui.

Šviežiausia nekaloringų cukraus pakaitalų rinkos naujiena — stevija, saldiklis, išgaunamas iš to paties pavadinimo augalo. Stevijos saldumas nepanašus, į cukraus: ją prarijus, saldumas juntamas dar ilgai.

Mados pramonė 2021, Spalio mėn

Tokį efektą sukelia steviolio glikozidai — cheminiai junginiai, — saldesni už cukrų, ir praktiškai neturintys kalorijų. Jų molekulės atsparios temperatūrai, yra stabilaus rūgštumo ir nedalyvauja fermentacijos svorio metimo pramonės tendencijos 2021 m. Visa tai suteikė stevijai galimybę tapti cukraus dilemos sprendimu. Tačiau šis komponentas turi vieną lemtingą trūkumą: jo saldumas turi svorio metimo pramonės tendencijos 2021 m kartoką prieskonį, primenantį metalą, — toks jausmas, lyg laižytum monetą.

Kiek svorio galite numesti per mėnesį?

Iš pradžių mokslininkai manė, kad suradę tą ar tuos glikozidus, kurie teikia kartumą, tai stevijos skonį bus galima ištaisyti. Bet viskas pasirodė sudėtingiau. Paaiškėjo, kad kiekvienas komponentas turi nuosavą saldžią ir karčią dalį. JAV agrarinės korporacijos Cargill tyrėjai stengėsi parinkti tokį glikozidų derinį, kuris duotų reikiamą skonį, ir metais pristatė sistemą iš devynių cheminių junginių, kuri maksimaliai atitiko reikalavimus daugiau saldumo, mažiau kartumo.

Tačiau pasiūlytieji glikozidai sudaro Stevija turi ir kitų trūkumų: ją sudėtingiau naudoti gamyboje, nei dirbtinius saldiklius. PepsiCo kompanija, pradėjusi naudoti natūralius cukraus pakaitalus savo produkcijojeskundėsi, kad jis nelabai gerai tinka gazuotiems gėrimams.

Kai kurie gamintojai, pakeitę cukrų į steviją, pateikė rinkai produktus, kurie pasirodė esantys siaubingi, nes šis ingredientas aikštingas: pavyzdžiui, arbatoje jo skonis neblogas, tačiau su citrusiniais skoniais visiškai nedera. Šio saldiklio naudojimo būdai skiriasi netgi vienoje produktų kategorijoje. Cukraus ir jo pakaitalų modifikavimo bandymai tęsiasi, pramonėje vyksta tikros ginklavimosi varžybos.

MycoTechnology iš Kolorado valstijos stengiasi atsikratyti kartaus stevijos prieskonio mechanizmais, aptiktais grybų šaknų sistemoje.

Ekstremalios svorio metimo dietos: laikykitės jų nuošalyje

Sensient iš Milvokio valstijos medžių šaknyse ir žievėje ieško natūralių ingredientų, kurie sustiprintų cukraus skonį, kad gamintojai jo galėtų dėti mažiau.

Jos konkurentai tiria Kinijoje augančios archato lianos ekstrakto savybes: ji saldesnė už cukrų kartų, tačiau penkis kartus brangesnė, ir tyrėjai ieško būdų, kaip sumažinti kaštus. Mokslininkai ir technologai suka po visą pasaulį, ragauja ir atlieka bandymus su viskuo, kas žada bent kiek saldumo. Tuo tarpu kai kurie iš jų bando ištaisyti patį cukrų — pavyzdžiui, Izraelio kompanija DouxMatok cukrų maišo su mineralais, kad, viena vertus, skonio receptoriai justų malonumą, o antra vertus — būtų užkertamas kelias sacharozės pertekliaus patekimui į organizmą; kompanijos atstovų teigimu, tokiu būdu galima sumažinti cukraus vartojimą per pusę.

Cargill mokslininkai ir kiti tyrėjai renka ir kitus glikozidų kokteilius, tačiau gamintojai linguoja galvas: neverta greitai tikėtis jų pasirodymo produktuose —kol kas tai arba per brangu, arba nepanašu į originalą.

Kaip Pasiekti Tobulą Formą: Dietologų Patarimai

Netgi tobuliausios cukraus pakaitalų versijos iš stevijos turi pernelyg ilgai burnoje liekantį skonį, — jos saldumas ne taip staigiai pakyla ir krenta, kaip cukraus. Gali būti, kad geriausias iš turimų natūralių saldiklių, taip ir liks nepakankamai geras. Tikriausiai tai ir yra didžiausia problema: mums patinka ne tiesiog saldumas — mums patinka pats cukrus.

svorio metimo pramonės tendencijos 2021 m 30 dienų iššūkiai numesti pilvo riebalus

Mūsų smegenys myli cukrų, ir todėl kitas, panašus skonis joms visada atrodys neidealus. Gamintojai plėšosi tarp kilnių siekių ir būtinybės uždirbti. Kaip konkuruoti, jei likusieji nesilaiko taisyklių ar normų? Vargu bau kas nors panašaus galėtų būti įgyvendinta cukraus pramonėje, konstatuoja Fortune.