Ekologiškas plonas vokietijos kraštas
Tokie sūriai išsilaikydavo ištisus metus. Atkūriau nuosavybės teises ir beliko persikelti žemes.
Širvintų rajono pakraštyje, netoli Maišiagalos, Griciūnų kaime, įsikūręs didžiausias Baltijos šalyse ekologinis ožkų ūkis.
Alis Balbierius gimė 10 01 Šlepščiuose, Biržų rajone. Vilniaus pedagoginiame institute studijavo biologiją.
Jo šeimininkės Dalios Ėmužytės spaudžiami ožkų pieno sūriai žinomi visoje Lietuvoje. Nors ir sirguliuodama, Dalia sutiko atsakyti į keletą klausimų apie tai, kaip sekėsi savo sumanymus paversti realybe, apie tai, su kokiomis naujomis idėjomis ekologinio ožkų ūkio savininkė gyvena šiandien. Papasakokite, kaip atsidūrėte būtent čia, Griciūnų kaime?
Диаспар теперь должен был находиться во многих километрах отсюда, и над Элвином, вероятно, простиралась пустыня с ее ползучими песчаными дюнами. Может быть, именно в этот миг он мчался под той самой ломаной линией холмов, которую так часто видел с Башни Лоранна. Воображение Элвина унеслось в Лис, стремясь опередить его прибытие туда во плоти. Что это за город. Элвин при всем желании мог нарисовать в уме только другой Диаспар, но поменьше.
Tad ir mokytis pasirinkau biologiją ir žemės ūkio pagrindus tuomečiame Pedagoginiame institute. Nuo mažens buvau gamtos vaikas, todėl labai apsidžiaugiau sužinojusi, kad galiu atsiimti senelių žemę Pašventupyje Kelmės rajone.
Norėjosi įsikurti arčiau Vilniaus, nes ten gyveno mama, brolis, sesuo. Atkūriau nuosavybės teises ir beliko persikelti žemes. Supratau, kad ekonomiškai naudingiau ūkį įkurti netoli judraus kelio — automagistralės. Pasiėmiau žemėlapį, nuvažiavau į Vilniaus autobusų stotį. Pastudijavau žemėlapį, pažiūrėjau. Arčiausiai esantys pasirodė Širvintos ir Kaišiadorys.
Alis Balbierius apie fotografiją ir poeziją: „Mane visada žavėjo universalumas“ - miskozverys.lt
Pagalvojau, koks autobusas pirma atvažiuos, ten ir važiuosiu. Pirmas atvažiavo į Širvintas… Pieninės čekų baltųjų veislės ožkos tvarte jaučiasi puikiai. Negi jūs ir maža svajojote būti ožkų augintoja? Pati nežinau, kodėl… Juk tada nė akyse gyvų kiaulių nebuvau mačiusi. Vaikystėje mėgau visokius gyvūnėlius, paukštelius, sekiodavau paskui vabalėlius. Lankiau Balio Dvariono muzikos mokyklą, todėl mama labai norėjo, kad būčiau muzikos mokytoja.
Navigacija tarp įrašų
Tačiau mano širdis linko kitur… — Labai įdomu sužinoti, kokius pieno produktus gamina Dalios Ėmužytės ožkų ūkis? Jų yra 36 rūšys. Rūgštaus ir saldaus pieno, pelėsiniai, fermentiniai sūriai.
Но как раз в этот миг брызнуло сверкание металла и кристаллических глаз и руки робота мягко сомкнулись вокруг. Его тело боролось с ними, и он знал, что оно так и должно себя вести, но борьба эта была бессмысленной. Земля ушла у него из-под ног, и на мгновение он увидел Хилвара, застывшего в совершеннейшем изумлении, с глуповатой улыбкой на лице. Робот перенес его на несколько десятков футов гораздо быстрее, чем человек мог бы пробежать это расстояние.
Su kmynais, česnakais, pipirais, krapais, dilgėlėmis. Gaminame keturių rūšių brinzą Balkanų šalyse vadinamas fetos sūriu. Tai sūryme išmirkyti sūriai. Šis receptas atkeliavęs iš kalnuotųjų kraštų. Ten jis buvo žinomas nuo seno. Vasarą per karštį sūrius, kad nesugestų, sunku sulieknėti 36 m sūryme.
Tokie sūriai išsilaikydavo ištisus metus. Gaminame išrūgas, varškę, Tibeto grybų kefyrą. Taigi, vegetarai, nenusižengdami savo įsitikinimams, gali burnoje pajusti mėsos skonį. Iš vieno žydelio ji sužinojo fermentinio sūrio gaminimo paslaptį.
Smetonos laikais ji sūriams paskaninti net iš Italijos atsisiųsdavo žemės riešutų. Tarpukariu ji dalyvaudavo žemės ūkio parodose, o vienoje jos sūris laimėjo prezidentienės Sofijos Smetonienės prizą. Daug įvairių sūrių receptų sukūriau pati, kitus — padedant sūrininkams iš Prancūzijos, Italijos, Graikijos.
Svečius pasitinka tikras ožkų pieno linijos šeimininkas katinas Garfildas Jis turi gydomųjų savybių, jame yra natūralių antibiotikų. Ožkos pienas lengviau virškinamas. Jį patartina gerti sergantiems mažakraujyste, nes čia esanti geležis stiprina kraują, jame daug vitaminų. Ypač ožkos pieną sveika gerti mažiems vaikams, o vyresnio amžiaus žmonės ilgiau išlieka gyvybingi, atrodo ekologiškas plonas vokietijos kraštas.
1 Atsakymas į "Ožkos pienas – jaunystės eliksyras?…"
Ožkų mėsa yra be riebalų, todėl, skirtingai nuo avienos, kuri turi daug lajaus, gali būti vartojama šalta. Žinoma, norint skaniai paruošti ožkieną, reikia žinoti keletą paslapčių… Mūsų ūkyje galima įsigyti ir veislinių čekų baltųjų ožkyčių. Šiemet turiu jau apie užsakymų. Čekų baltosios ožkos graibstomos, nes jos duoda daug pieno ir yra nereiklios pašarams. Kitas šios veislės ožkų pranašumas yra tas, kad jų pienas neturi specifinio kvapo. Juk ne daržoves auginate… — Ožkos juk ne oru maitinamos.
Joms reikia pašaro, o ekologinės gamybos ūkiai privalo laikytis griežtų ekologinio žemės ūkio taisyklių. Negalima pievų tręšti sintetinėmis cheminėmis medžiagomis, naudoti vaistų, įvairių augimą skatinančių preparatų. Laukus tręšiame savų ožkų mėšlu bei srutomis. Aišku, gydant be antibiotikų mirtingumas būna didesnis… — Dabar jūsų ūkis didelis ir modernus.
Pasistatėte sūrių gamybos cechą, rūkyklą, tvartus, mėšlidę-srutidę, garažus, įsigijote melžimo liniją, naujos technikos. Juk tam reikia daug pinigų… — Pradžioje buvo tik svajonė, o pinigų nebuvo… Teko važiuoti uždarbiauti į Vokietiją. Grįžusi bankui užstačiau butą ir pradėjau kurtis.
- Мир был полон чудес еще более замечательных, чем он мог представить себе даже Элвин снова бросил взгляд на индикатор.
- Ему представлялось просто-таки нечестным, чтобы такое знание 6ыло укрыто от мира людей.
Žinoma, vietiniai į mane žiūrėjo keistokai, — laikė kvaila boba. Nei elektros, nei vandens… Eik svorio dabar mano darbas — pasodinau liepų alėją ir iškasiau prūdą.
Tiesa, alėjos jau nebėra, augintinės nugraužė. Tada pradėjau statyti namą.
Ožkas laikiau garaže, juk mašina — ne gyvas padaras, gali ir lauke pastovėti. Žodžiu, pradžioje buvo kaip prieš metų M.
Tačiau buvau nors ir naivi, tačiau užsispyrusi. Ekologinis Dalios Emužytės ožkų ūkis žinomas ir Latvijoje. Sustiprėti ir plačiau pristatyti savo produkciją padėjo Lietuvos kaimo plėtros m. Rašiau projektus ir gavau ES paramą. Pradžioje labai sunkiai sekėsi prasimušti ir tik pasikeitus ministrui, pasikeitė ir ministerijos požiūris bei atsivėrė galimybė įgyvendinti svajones. Jeigu ne Europos Sąjungos parama, viso šito, ką dabar svorio metimo astma, nebūtų.
Tačiau, supraskite, jog niekas nieko šiais laikais ant lėkštutės neatneš. Reikia naudotis proga — teikti prašymus, rašyti projektus. Aišku, maloniau pasivartyti lovoje, tačiau kol jūs miegate, pinigais pasinaudos kiti. Juk paprastai susitaupyti pinigų esant tokiai infliacijai neįmanoma.
Mūsų ateities vizija nukreipta ne į kiekybę, bet į kokybę.
Turime melžiamų ožkų. Juk gero sūrio nepadarysi daug… Tai rankų darbas. O kam gaminti šlamštą ir gadinti savo reputaciją? Tai būtų ta vieta, kur lankytojai galėtų paragauti ožkienos, sūrių ir čia pat jų įsigyti. Vaikai galėtų paragauti ožkos pieno ledų, jogurtų. Speciali edukacinė programa būtų skirta vaikams.
Vaikai sužinotų, kiek akių ir ausų turi ožka, rinktų gėlių herbarus, susipažintų su vabalėliais, drugeliais. Galima būtų, susikūrus laužą, prie jo atsisėdus pasvajoti. Manau, jog šis mano noras išsipildys. Svečių namų projektas jau yra.
- С учетом всего этого, прозвище "Шут" казалось наиболее подходящим.
- Любой мог отыскать пройденную им тропу, и в прежние века другие люди бессчетное число раз могли зайти по ней почти так же .
- Может ли Центральный Компьютер это подтвердить.
- Mikrobangų krosnelės svorio netekimas
Tikiuosi, bus ir parama. Eilėje esame oje vietoje iš trijų tūkstančių. Ir ne tik ožkų. Išdirbta ožkos oda labai plona ir švelni. Pavyzdžiui, iš jos galima gaminti aukščiausios rūšies moteriškas pirštinaites. Reikėtų surasti gerą specialistą, kuris mokėtų odas išdirbti, bei siuvėją, sugebantį siūti odinius daiktus.
Iš kur kilo ši idėja? Ekologiškas plonas vokietijos kraštas asociacija turėjo vieną puikų tikslą — populiarinti ožkų pieno produkciją Lietuvoje.
Šiose šventėse apsilanko nemažai žmonių. Pavyzdžiui, pernai per keturias valandas mūsų fiestoje pabuvojo apie žmonių.
Per tokias šventes pamatome, kokiais ožkų pieno produktais domisi žmonės. Juk tik taip galime kurti ateities verslo planus. Šventės metu vyko madų šou, sūrio gamybos pamokos. Šventėje kai kurie žmonės pirmą kartą gyvenime paragauja ožkų pieno produktų. Vieną kartą paragavę, juos pradeda valgyti, specialiai važiuoja jų pirkti. Juk iš tikro — skanu ir sveika. Palinkėjau sėkmės, padėkojau už vaišes.
Ožkos sūriai iš tiesų buvo labai skanūs. Ypač pelėsinis… Tiesa, pravartu žinoti, su kokiais vaisiais reikia ekologiškas plonas vokietijos kraštas rūšių sūrius valgyti ir kokiu vynu užsigerti.